Dá para ser rápida essa bagaça?

Com o chef Henrique Fogaça sempre dá. Num pit stop na cozinha, cria em minutos um prato para seu restaurante e fala da vida e da fama

Coisa fina

Quem é o jovem aprendiz de um grande chef que surge fazendo alta cozinha de forma mais acessível

Brilho nos olhos

Os chefs Salvatore Loi e Paulo Barros deixaram casas italianas de grife para se encontrar, numa osteria. Aqui, sem lágrimas, falam dessa transformação

A fantástica história do menino Mocotó

Rodrigo Oliveira, chef e pai de cinco filhos, revela o tesouro que está por trás de tudo o que faz: a família

Crocante, elástico e azedinho

A partir da receita do famoso sourdough de São Francisco, o casal Rafael Brito Pereira e Ludmila Espíndola promove uma pequena revolução no jeito de comer o pão nosso de cada dia

A arquitetura da comida

Cozinha é projeto. E a chef Ana Soares nos ensina isso com muita delicadeza

Sanduíche de rôti de boeuf

Filés de anchova, alcaparras e mostarda compõem o molho

Lenha para queimar

Por trás de uma das pizzas mais badaladas do momento, o chef argentino Luciano Nardelli já passou pelo El Bulli, de Ferrán Adriá, e pelo D.O.M., de Alex Atala

Devore Lima

Um guia real de quem provou receitas por toda a badalada capital gastronômica do Peru

O caçula

O talentoso Paulo Shin quase largou a gastronomia, antes de virar um dos nomes mais falados da boa nova onda de cozinheiros que anda por aí