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Tomate que dá em árvore é típico das montanhas e vira geleia de sabor único

Produto brilhas nas mãos do chef Anderson Oliveira, que faz com ele um cheesecake divino em Campos do Jordão

Da redação - Publicado em 16/09/2020, às 18h00

O chef Anderson Oliveira, do restaurante Dona Chica, um paraíso no Horto Florestal de Campos do Jordão, cresceu comendo o curioso tomate que dá em árvore, conhecido mundo afora como tamarilho. Ele tem sumo gelatinoso e, quando maduro, fica mais doce e macio.

 

 

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Com essa preciosidade em mãos, o cozinheiro faz uma geleia como você nunca viu. Vermelha como a de morango, ela engana muita gente, ao olhar. Na boca, tem sabor único, fresco e azedinho-doce. Para comer pura, ou melhor, cobrindo um cheesecake servido na casa.

 

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