O Caffe Dante serve delicioso drinque que mistura licores com tequila -

O Caffe Dante serve delicioso drinque que mistura licores com tequila

Caffe Dante: o café das estrelas

Por que gente como Al Pacino e Bob Dylan gosta tanto da casa que fez pop up relâmpago no Brasil

Da redação - Publicado em 24/08/2019, às 12h00

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O Caffe Dante é endereço must go do Greenwich Village, de Nova York. Foi inaugurado em 1915 pela família Flotta, de imigrantes italianos, para ser ponto de encontro da própria comunidade. Algum tempo depois, foi descoberto pelo pessoal da música e do cinema, como Al Pacino, Alec Baldwin, Whoopi Goldberg, e Jerry Seinfeld, os cantores Bob Dylan e Patti Smith, o fotógrafo Robert Mapplethorpe e os escritores Anaïs Nin e Ernest Hemingway. Explodiu! Até que foi comprada por uma dupla de australianos que preservaram a história do local (que ainda tem um quê de café vintage e ambiente informal) mas deram ares mais modernos para ele. Eles trouxeram uma carta de drinques marcada por coquetéis de estilo aperitivo, com receitas clássicas e autorais, feitas com maestria pela equipe do americano Naren Young, que colocou o lugar entres os dez melhores balcões do mundos, de acordo com a mais recente lista da revista Restaurant. A Time Out, de NY, diz que o Unlikely, inspirado no Negroni, é o melhor drinque da cidade. A casa serve comidinhas inspiradas na moderna culinária italiana, muitas delas para compartilhar.

79 Macdougal St., New York

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Inigualável

Drinque mistura alma do Negroni com licores e… tequila!

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INGREDIENTES

- 30 ml de tequila (Don Julio Blanco)

- 20 ml de Campari

- 20 ml de Vermute (Cinzano 1757 Rosso)

- 5 ml de licor de banana

- 5 ml de licor de coco

- 1 uma colher (bailarina) de vinagre de abacaxi

- 2 dashes de solução salina (partes iguais de sal maldon e água)

{finalização}

- 1 gota de óleo de gergelim

- 1 chip de banana

PREPARO

>> Misture todos os ingredientes no mixing glass com gelo, e coe em uma taça

>> Sirva com um chip de banana e uma gota de óleo de gergelim sobre o snack

Um café no Caffe

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Em 2010, antes da revitalização do Cafffe Dante, época que Al Pacino não saía de lá, o convidaram para estrelar um comercial de grãos australianos. Para juntar a sede com a vontade de beber, o ator sugeriu o seu hot spot como locação. Na época, não havia drinques inventivos por lá. A revitalização da casa aconteceu em 2016, pela mãos de dois... australianos!

*Esta reportagem foi publicada originalmente na revista Sabor.club #31, que está na melhores bancas por todo Brasil. E também na banca digital www.zinio.com.

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